冬天來了，又到了一年的吃火鍋時(shí)候�；疱伿俏覈�(guó)的古老文化，隨著時(shí)代的進(jìn)步，火鍋越來越受到人們的喜愛，因?yàn)槎斐?a href="http://www.genkuo.cn">火鍋，又暖身，又有營(yíng)養(yǎng)。但是我們?cè)谙硎苊牢痘疱仌r(shí)，要注意哪些涮火鍋的注意事項(xiàng)，才會(huì)吃得健康，吃的營(yíng)養(yǎng)呢？
做火鍋底料時(shí)，一般是用一些肉類，如羊肉，雞肉，排骨等原料，才能做出一鍋香噴噴的火鍋湯。涮肉時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：肉片越新鮮越好。肉片如果儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量損失。新鮮肉片要切薄，若肉片厚，涮時(shí)不易殺死寄生蟲蟲卵，涮的時(shí)間過長(zhǎng)還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)的損失。涮肉時(shí)間太短。一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變?yōu)榛野�，才可以吃�?/p>
另外，吃火鍋時(shí)還要注意肉類與底料和酒水的搭配：羊肉不能和醋共食，因?yàn)檠蛉饣馃�，功能益氣補(bǔ)虛；醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜。喝白酒時(shí)不宜吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼�，補(bǔ)氣助火；白酒屬大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齦發(fā)炎。
此外，吃火鍋時(shí)還應(yīng)注意肉類與蔬菜類的均衡，餐后讓得吃些水果；火鍋湯中的鈉離子、鉀離子較多，有腎病、高血壓的朋友不宜吃。大家要注意了，火鍋雖美味，但是也要吃得其法哦。
經(jīng)過上述描述，您大概清楚了吃火鍋的一些注意事項(xiàng)了嗎，更多的精彩火鍋知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注深圳海德利火鍋家具 網(wǎng)站。
